食品廠油煙凈化

排油煙(yan)系(xi)統主要由以下四部分(fen)組成：油煙(yan)罩+油煙(yan)凈化(hua)裝置(zhi)+油煙(yan)管道+風機

>>摘要

針(zhen)對食品廠含油(you)(you)煙氣特點(dian)及工程要求進行治理，直(zhi)接排(pai)放不但污染了周邊的環(huan)境，而且影響(xiang)生活健康。這些油(you)(you)煙可以(yi)通過油(you)(you)煙凈化裝置進行凈化，以(yi)達到國家排(pai)放標準的要求。

>>餐飲油煙的(de)形成(cheng)及(ji)特點

食(shi)品(pin)烹飪(ren)、加工過(guo)程中揮發(fa)出來的油脂、有機物(wu)及其它加熱分解或破裂的產(chan)物(wu)。是由(you)食(shi)用油和食(shi)物(wu)在高溫下經過(guo)一系列反(fan)應生(sheng)產(chan)的氣體、固體和液(ye)體混合物(wu)，俗稱油煙(yan)。油煙(yan)主要有烷烴類(lei)、脂肪(fang)類(lei)、酯類(lei)、醇類(lei)、酮類(lei)、醛類(lei)、雜環胺、多(duo)環芳類(lei)和突(tu)變(bian)源等(deng)有機化合物(wu)組成(cheng)。影響社會公共(gong)衛生(sheng)、對人體的健康(kang)也有很(hen)大的危(wei)害。

◆ 工藝(yi)效果圖 ◆

>>設(she)計原(yuan)則

（1）協助企業(ye)應用合理的(de)收集(ji)方式，達到(dao)油煙收集(ji)效果較好的(de)前(qian)提下，盡可能減少(shao)排量。

（2）嚴(yan)格執行現行的防(fang)火、安全、衛生、環境保護等國家(jia)和地方(fang)頒(ban)布(bu)的規(gui)范、法規(gui)與標準。

（3）選擇(ze)新(xin)型、高效、低噪設(she)備、注意節(jie)能降耗。

（4）布置力求緊湊、合理通暢、簡潔實用。盡量減(jian)小工程占地(di)和施工難度(du)。

（5）嚴格執行國家有(you)關設計規范、標(biao)準、重視消防、安全工作(zuo)。

（6）依(yi)據國家(jia)和(he)地方有關(guan)環(huan)(huan)保法(fa)律、法(fa)規及產業(ye)(ye)政策要(yao)求對工業(ye)(ye)污染(ran)進行治理(li)，充分發揮建設項目的社會效(xiao)益、環(huan)(huan)境(jing)效(xiao)益和(he)經濟效(xiao)益。

（7）大部分地區(qu)主要技(ji)術(shu)指標：最高容許(xu)排放濃度(du)（mg/m3）≤2.0部分城市已實行最高容許(xu)排放濃度(du)（mg/m3）≤1.0。

◆ 油煙凈化方案定制依據 ◆

（1）業主提供(gong)的與本項(xiang)目有關的資料。

（2）《中華人(ren)民共(gong)和(he)國環境(jing)保護法》（2015-01-01）。

（3）《中(zhong)華人民共和國(guo)大(da)氣污染防(fang)治法》（2016-01-01）。

（4）環境空氣質量標準（GB3095-2012）。

（5）GB14554-1993惡臭污染物排放標準。

（6）《國(guo)家環境(jing)保護(hu)“十三五”計劃(hua)》。

（7）《大氣污染(ran)物綜合(he)排放標(biao)準》（GB16297-1996）。

（8）《惡(e)臭(chou)污染物排(pai)放標準(zhun)》（GB14554-1993）。

（9）《建設項目環境保護設計規(gui)范》（GB50483-2009）。

（10）《采(cai)暖(nuan)通風和(he)空(kong)氣調(diao)節設(she)計規范》（GB50019-2003）。

（11）《建筑設計(ji)防火(huo)規(gui)范》（GB50016-2014）。

（12）《供配電系統(tong)設計規范》（GB50052-2009）。

（13）GB/T16157-1996固定污(wu)染源排氣(qi)中顆粒物(wu)和氣(qi)態污(wu)染物(wu)采樣方(fang)。

（14）《飲食業油煙凈化設備技術要求及檢測技術規范》HJ/T62-2001。

（15）國昌環(huan)保設備(bei)有限公司(si)治理類似項目工程取得(de)的經驗。

◆ 油煙凈化方案  系統設計 ◆

>>流程簡介

設置排油煙風機和油煙凈化器

（1）根據(ju)油(you)(you)炸鍋一定區域和面積(ji)的集中(zhong)在共用(yong)一個大(da)風(feng)管(guan)（大(da)型(xing)的可設置多套排油(you)(you)煙系統(tong)），設置新風(feng)系統(tong)進行補(bu)風(feng)，經過濾后進入車間(jian)。

（2）油(you)煙凈化器及排(pai)油(you)煙風機安裝位置：集中設置在屋頂，所有廚房排(pai)油(you)煙量進(jin)行設計(ji)。

（3）我們設(she)定排煙管道(dao)內介質(zhi)流速為14-16米∕秒，確保(bao)氣溶膠顆粒不附(fu)著到管道(dao)內壁(bi)。不銹鋼作為排煙管道(dao)材質(zhi)時。

◆ 油煙凈化方案  相關案例 ◆